ボワノワール BoisNoir 黒木都ワインスクール
 
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ワインを楽しむボワノワール201後期カリキュラム ワインを楽しむ  

「少しだけ」お勉強をしながら楽しくワインを飲みましょう!
※2016年10月~2017年3月までのカリキュラムはこちら→(PDFファイルでのご提供です)


【コリエドールのワイン会】
<不定期開催 19:00~21:00>
5階フランス料理「キュイジーヌ・コリエドール」でのスペシャルワイン会。
シェフ野々山のお料理とワインのマリアージュを楽しみます。
参加料:¥12,000(コース料理およびワイン)

☆第1回 4/4(火)

イタリア・ピエモンテ州のワインとお料理のマリアージュ


☆第2回 6/29(木) 

コート・デュ・ローヌ地方のワインとお料理のマリアージュ

☆第3回 9/28(木)

ロワール地方のワインとお料理のマリアージュ

【マリアージュ研究会】<不定期開催 19:00~21:00>
名古屋で活躍する料理研究家を招いてソムリエ黒木とのコラボによる
お料理とワインのマリアージュを探求します。
受講料:¥8,000(お料理およびワイン)

☆第1回 5/30(火)

bon repas 主宰 谷藤 律子氏

テーマ「初夏を楽しむ料理」


Profile:JSA認定シニアワインエキスパート JFCA認定フードコーディネーター
栄中日文化センター講師、桑名市民講座講師
大阪の有名調理師専門学校で西洋料理を、パリ・ホテルリッツ内リッツエスコフィエでフランス料理を学ぶ。
「かんたん・オシャレ&ワインがおいしく楽しめる」オリジナルレシピを日々考案。

☆第2回 7/25(火)

A Table 主宰 中島 和美氏

テーマ「フランス・プロヴァンスの家庭料理」


Profile: パリの料理学校、ル・コルドン・ブルーに学ぶ。帰国後、1994年より料理サロン「A Table」を主宰。
ジャンルにとらわれないおもてなし家庭料理と、健康と美を意識したナチュラルな料理を提案している。