ボワノワール BoisNoir 黒木都ワインスクール
 
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チーズを楽しく学ぶボワノワール2018前期
     カリキュラム チーズを楽しく学ぶ  

「基礎」はチーズの基礎知識をしっかりと学びます。
「マリアージュ」は様々な角度からチーズを楽しみながら学びます。
両クラスともワインとのマリアージュも体験します。
※2017年10月~2018年3月までのカリキュラムはこちら→(PDFファイルでのご提供です)

【チーズ基礎2】<木曜日 夜>
講師:黒木 都
チーズの基礎知識を学びながら、ワインとのマリアージュも体験します。
受講料:¥5,500/1回 5回一括 ¥25,000(¥5,000/1回)  
チーズ6種類、ワイン2~3種類。

第7回  10/4 セミハード・ハードタイプ
第8回  11/8 フランスのチーズ産地
第9回  12/6 イタリアのチーズ産地
第10回 1/10 スペインのチーズ産地
第11回 2/7 世界のチーズ


【チーズとワインのマリアージュ】<火曜日 夜>
講師:黒木 都
それぞれの産地のワインに合うチーズをご紹介します。
ワインに合うチーズ選びができるようになるための講座です。
受講料:¥5,500/1回 5回一括 ¥25,000(¥5,000/1回)
チーズ数種類、ワイン数種類。

第7回 10/23 ジュラ・サヴォワ地方のチーズ達
第8回 11/27 斬新!青カビアレンジでもっと美味しく
第9回  12/18 クリスマスに楽しむチーズプラトー
第10回 2/19 イギリスとアイルランドのチーズ達
第11回  3/19 世界の白カビチーズ食べ比べ


【毎年恒例!チーズのイベント】

 「でっかいモンドールとラクレットの会」

1/22(火)・1/29(火) 19:00~21:00
定員各日 26名様  参加費 ¥8,000
☆冬限定のチーズ・モンドールの3Kgの大型版(通常は500g)と、
ハイジのチーズ・ラクレットを丸ごと溶かして削って食べます。
その他スイスの山のチーズとワインもたっぷりご用意♪
毎年人気のイベントです。

【昼下がりのチーズ会】<土曜日 16:00~18:00>
講師:阪本かおり
最近人気のチーズ!堅苦しくなく、楽しく食べて飲みたい!という方のためのクラスです。
ワインも一緒に楽しんでいただきます。
お酒が飲めない方にはソフトドリンクをご用意します。
受講料:¥5,500/1回 5回一括 ¥25,000(¥5,000/1回)  
チーズ数種類、ワイン数種類。

第1回  10/27 フランス【バラエティー豊かなフランスチーズの魅力に迫る】
第2回  12/1 イタリア【イタリアチーズの王様☆パルミジャーノ・レッジャーノの魅力に迫る】
第3回  1/26 スイス【こだわりの山のチーズ】
第4回  2/23 イギリス【世界に大きな影響を与えたブリティッシュチーズ】
第5回  3/30 日本【日本のチーズがすごい!話題の国産チーズ】